所学课程：
主要学习的课程有：无机与分析化学；有机化学；生物化学（B；微生物学（A）；食品物性学；食品原料学；食品感官检验；食品化学；食品生物技术；食品微生物检测技术；食品营养和卫生学；数据库应用技术；发酵工程；分子生物学；酶工程；食品工程原理；食品质量管理学；食品物流学；食品安全学3；食品毒理学；食品分离技术；食品工艺学综合实验；食品卫生与检验；毕业设计题目是<重组溶菌酶对斑点叉尾鮰鱼肉保鲜效果的影响>，主要是研究重组溶菌酶这种保鲜剂对鱼肉保鲜效果的影响。